Logo_01.png

Je me présente...

FLORENCE HOWELLS

14d51e2d-2cb8-46c1-b1cc-ac0038fed710.jpg

Originaire de Strasbourg, j’ai eu la chance de grandir dans une région aux nombreuses traditions culinaires, et dans une famille attachée aux repas faits maison et partagés tous ensemble à table. Enfant, je passais beaucoup de temps dans la cuisine avec ma mère, l’aidant à préparer nos recettes de famille, directement influencées par les saisons et les fêtes qui rythment l’année.

Depuis, mon intérêt pour la nourriture et la cuisine n’a fait que grandir, prenant au fil des ans une place de plus en plus centrale dans ma vie. Ma curiosité est vaste, allant de la provenance des aliments et de leurs méthodes de culture à leur profil nutritionnel et aux façons de les préparer, en passant par toutes les traditions, les histoires voire les légendes véhiculées ou au contraire oubliées, qui gravitent autour du contenu de nos assiettes.

 

Après des études de commerce et management (HEC Paris) et plusieurs années dans le monde des startups en Europe et en Asie, j’ai souhaité donner un nouveau tournant et surtout plus de sens à ma vie professionnelle, en me formant au métier de pâtissier (CAP Pâtissier).


Mère de deux enfants, j'aspire à une cuisine respectueuse de la santé et de l’environnement, et suis animée par le désir d’apporter de la joie, de partager ma passion et de transmettre à mon tour les traditions dont j’ai hérité.

De retour en France et installée dans le Massif des Bauges depuis 2021, mes sources d'inspiration sont aussi diverses que le sont les régions du monde dans lesquelles j'ai eu la chance de voyager ou de vivre au cours de mes quinze années d'expatriation.

 
120578782_3592458487453598_8047723371976

"Notre atelier pâtisserie avec Florence était super ! Elle nous a appris à maîtriser la pâte à choux, et expliqué comment s'adapter aux produits locaux et aux ingrédients bio.

Florence a partagé avec nous ses secrets et nous a guidés dans la bonne humeur. Nous avons passé un très bon moment et terminé avec un frigo plein de succulents petits-fours !" 

Constance & Arthur

Ateliers à domicile 

A plusieurs, c'est plus fun !

Envie d’apprendre à préparer macarons, mignardises, tartelettes ou autres douceurs entre ami.e.s ou en amoureux

dans le confort de votre propre cuisine ?

En quête d'une idée de cadeau originale et écolo ?

 

Je propose des ateliers à domicile sur mesure, au cours desquels je vous transmets les techniques de base ainsi que plein de supers astuces pour que vous puissiez ensuite facilement reproduire mes recettes sans équipement particulier.

 

Pour en savoir plus, contactez-moi !

 
IMG_0714.jpg

"Wir haben mit Florence einen zauberhaften Geburtstagsbackkurs in den eigenen vier Wänden erlebt.
Durch die gute Vorbereitung hinsichtlich unserer persönlichen Backwünsche und Küchenausstattung sowie durch die professionelle Anleitung haben wir sehr tolle schaufensterreife Backergebnisse erzielt, die uns auch geschmacklich sehr überzeugt haben."
 

Lara (11 Jahre), Sandra & Martin

Traiteur sucré/salé

LIFE IS SWEETER WITH CAKES!

Besoin d'un beau gâteau ou d'une sélection de petits fours pour une occasion spéciale ?

 

Veuillez me contacter et je ferai de mon mieux pour répondre à votre demande !

Mes pâtisseries sont faites entièrement maison avec des ingrédients bio, et locaux dans la mesure du possible !

 
  • Instagram
Lemon Meringue Tart
press to zoom
Lemon Petits-Fours
press to zoom
Cappuccino Macaroons
press to zoom
Vanilla & Raspberry Drip Layer Cake
press to zoom
Christmas Kids Baking Workshop
press to zoom
1/5
 
 

Contact

Mail: bonjour@florence-patisserie.com / Tel: 06.31.98.01.40

Contactez-moi par mail ou à l'aide du formulaire ci-dessous et je vous répondrai dès que possible !

Merci pour votre message et à bientôt !